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Le Moule est une des plus anciennes communes de grande terre et fut anciennement la capitale de l’île. Grâce à son havre naturel, elle fut le premier port sucrier de Guadeloupe. Il faut dire que la région entière a toujours été dévolue à la canne à sucre et a longtemps comptée de nombreuses unités sucrières et autres distilleries. Dans l’ancien port, on aperçoit encore les anciennes ancres utilisées pour haler les navires jusqu’à la sortie quand le vent n’était pas favorable.
Pendant de longues années, Le Moule fut l’enjeu de nombreuses batailles avec les britanniques.
Aujourd’hui, héritière de ce passé sucrier, Gardel est la seule et dernière usine sucrière de Guadeloupe continentale. La distillerie Damoiseau a aussi survécue et reste la dernière de Grande Terre. La visite de la propriété, avec son moulin et sa boutique est une étape incontournable pour tous les amateurs de punch.

Sur la route du Moule, en quittant Saint François, la Maison Zevallos mérite absolument un arrêt, bien qu’il soit parfois difficile de se garer au bord de cette route très fréquentée. A l’entrée d’une ancienne usine dont il reste encore une vieille cheminée, il s’agit d’une ancienne demeure de style Nouvelle Orléans avec de belles ferronneries et briques roses. Il en existe une seconde comme celle-ci à Pointe à Pitre.

La campagne du Moule est couverte de champs de canne mais aussi, depuis plus récemment, de champs de melons, d’une variété particulièrement savoureuse, destinés à l’exportation en métropole.

Avant d’arriver au Moule, un chemin sur la droite conduit à la plage des Alizés qui se situe en contrebas. Belle et longue, avec un beau sable blanc et de l’ombre, elle est assez ventilée comme l’indique son nom et offre de bonnes conditions pour les véliplanchistes.

Le bourg offre le charmant spectacle d’un village traditionnel avec sa grand place, son marché et son église classée, à la façade néoclassique. A la sortie, un long boulevard aménagé en front de mer offre une belle promenade, rafraîchie par les embruns de la mer particulièrement houleuse à cet endroit. D’ailleurs, plus loin, le spot de surf particulièrement réputé ne désemplit pas. Chaque année, Le Moule accueille une étape du championnat du monde de surf.

A la sortie du bourg, une visite s’impose au Musée Edgar Clerc qui accueille les nombreux vestiges amérindiens trouvés sur la commune et permet ainsi de mieux comprendre l’histoire des premiers habitants de l’île.